문명/역사 조상님들의 신기한 김치[발롱도르~]
- 김유연
- 193
- 2
- 19
18세기 중반, 우리가 아는 붉은 김치가 등장했고
1766년 쓰여진 증보산림경제는 붉은 김치가 기록된 최초의 책이다.
여기는 갓김치, 전복김치, 배추김치 등 익숙한 김치부터
파피루스 김치
부들 김치
?
(어린 싹으로 만든다고 함)
수박껍질 김치
?
등 40 여 종의 김장법이 담겨있다.
-아보카도 김치-
후손들이 그 정신을 이어가고 있다고 한다.
댓글 2
ㅂㄷㅂㄷ 김치 ㄷㄷㄷㄷ
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껍질 벗기고 흰 부분만 얇게 썰어서
물기 짜낸 다음에 무쳐서 먹으면 꼬들꼬들 씹히면서 먹을만 함