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미스터리/역사 문명/역사 조상님들의 신기한 김치[발롱도르~]

18세기 중반, 우리가 아는 붉은 김치가 등장했고

 

1766년 쓰여진 증보산림경제는 붉은 김치가 기록된 최초의 책이다.

 

여기는 갓김치, 전복김치, 배추김치 등 익숙한 김치부터

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파피루스 김치

 

 

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부들 김치

 

?

 

(어린 싹으로 만든다고 함)

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​​​​​​​

수박껍질 김치

 

?

 

 

등 40 여 종의 김장법이 담겨있다.

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​​​​​​​

-아보카도 김치-

 

후손들이 그 정신을 이어가고 있다고 한다.

댓글 2

Bianconeri 2024.04.03. 08:35
수박껍질은 김치까진 아니여도 집에서 가끔 해먹음
껍질 벗기고 흰 부분만 얇게 썰어서
물기 짜낸 다음에 무쳐서 먹으면 꼬들꼬들 씹히면서 먹을만 함
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