천하제일야식대회 야식대회)무알콜 칵테일 <버진 바베이도스 서프라이즈>[발롱도르~]
- 명예시리아인
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필자 사진 각도가 좀 많이 구린 점을 먼저 사과드리겠다. 셀카도 더럽게 못 찍는데 음식 사진이라고 잘 찍을리가 없다.
오늘 만들어 볼 것은 무알콜 칵테일인 <버진 바베이도스 서프라이즈>라는 음식이다. 일단 칵테일인 만큼 만들기도 은근 힘들고 재료값도 더럽게 비싸다. 필자도 어머님한테 시험 잘 본 다음에 졸라서 겨우 얻어낸 재료들이다. 평소에도 종종 만들어서 야식으로 먹는데 여기다 올려보면 어떨까 하는 생각에 만들어서 올려봤다.
여기 계신 성인분들 중 몇몇은 무알콜로는 성이 안 찰 테고, 이 칵테일의 오리지널 버전은 원래 럼주가 들어간다. 하지만 필자가 미성년자인 관계로 미성년자가 럼주를 빠는 사진을 여기다 올렸다가는 천시한테 영구밴을 먹을게 확실하므로 무알콜로 제작해봤다.
재료: 그레나딘(석류) 시럽, 오렌지주스, 얼음, 블루 큐라소 시럽, 물 약간
먼저 그레나딘 시럽을 약 15~20ml정도 컵에 따라준다.
필자는 그레나딘 시럽 계량을 스푼으로 했는데, 사진에 나온 스푼으로 대략 3스푼 정도면 양이 맞는다.
그레나딘 시럽이 담긴 컵에 얼음을 넣어준다. 얼음이 컵의 대략 3/5 높이로 올라올때까지 넣는게 적당하다.
오렌지주스를 150~180ml 정도 계량컵에 담아준다. 양은 적지만 시럽의 깊은 맛을 느끼고 싶다면 150ml, 많이 마시고 싶다면 180ml 담으면 된다.
오렌지주스를 밑의 그레나딘 시럽과 층이 생길수 있게 살살 부어준다. 너무 세게 확 부어버리면 시럽과 섞여버려서 비주얼이 안 나온다.
블루 큐라소 시럽을 대략 10ml정도 준비한다.
그리고 블루 큐라소 시럽을 담은 통에 물을 약 30ml 정도 부어준 후, 잘 섞어준다. 이렇게 하는 이유는 블루 큐라소 시럽이 꽤 달아가지고 물을 안 타면 오렌지 주스 밑으로 가라앉아서 막 섞여버린다. 물론 맛은 똑같겠지만 비주얼이 안 좋아진다.
섞어준 블루 큐라소 시럽을 컵에다가 살살 붓는다. 세심하게 붓지 않으면 마찬가지로 주스랑 섞여버린다. 이 과정이 가장 어렵고, 필자 본인도 처음에는 3트만에 성공했다. 이걸 따라할 분들 역시 어지간히 금손이 아닌 한 몇 번 실패할테지만, 비주얼만 살짝 구려질 뿐 맛은 똑같이 맛있다. 실패했다고 해서 망하는건 절대 아니다.
블루 큐라소 시럽을 부은 사진. 이렇게 비슷하게 나오면 성공한거다.
컵에다 빨대를 넣어서 밑의 그레나딘 시럽이 있는 부분을 살살 저어줘서 시럽 층을 살짝 위로 올라오게 해준다.
불을 끄고 컴퓨터 앞으로 가서 앉는다.
풋볼매니저를 켜고 우리팀이 발리는 걸 보면서 샷건을 치며 마셔준다.
끄읏
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